お知らせ：「緊急事態宣言」延長により （4月25日から）６月20日まで17時30分スタート20時閉店に、また アルコール類の提供は終日中止となります。また酒類をお持ち込みいただくこともできませんのでご了承ください。今後も情勢により予告なく変更になる場合があります。ご承知おきください。（2021年5月31日更新）

当店の天ぷらは、江戸前ネタの鱚、メゴチ、季節のイカなどは数日間寝かし【蒸し】【脱水】【焼き】を緻密な計算の上で仕上げています。特に名物の穴子は皮目を炭火で焼いた様なパリパリな仕上がり、身の中心から尻尾までは蒸されてトロける口当たりに、そして脱水された身の薄いところはとても濃厚な味に辛めの醤油ダレと合わせるなど独学で生み出された技法で唯一無二の天ぷらを作り上げました。お酒は瓶内熟成させた日本酒をおすすめしてます。コースの締めは、ご好評のまぐろ茶漬けをお楽しみください。
このたび当店がミシュランガイド東京2021にも掲載されました。

【スタッフ募集のお知らせ】

従業員を募集することになりました。詳細につきましてはフェイスブックでご案内しております。ぜひお問い合わせ下さい！詳細

おしながき

夜（通常時19:00〜)

『おまかせ』のみとなります。
19,000円（税込 2021/４月より）

予約についての重要なお知らせ

当店ではお出ししている商品の品質、サービスの向上を考えまして、メニューは19000円(税込）のコースと致します。またお食事スタートを通常時19時の受付のみとなっております。
ご予約は当月を含む3ヶ月分のみの受付とします。 次回の受付に関しましては月初の1日に3ヶ月目のご予約の受付を開始致します。キャンセルにつきましてはこちらをご覧ください。 当店では今後とも良い環境と品質の提供が出来ますように努めて参りますので宜しくお願いいたします。